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第四章 日本料理

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其實(shí)早班比起其他兩個(gè)班,還是比較閑的。

王立冬自打坐上粵菜組的三廚位置后,就開(kāi)始帶起了徒弟。

各種準(zhǔn)備工作和雜事都丟給了徒弟。

對(duì)于朱石頭這個(gè)徒弟,王立冬還是比較滿意的。

勤快,好學(xué),有點(diǎn)小天分,品性接觸下來(lái)感覺(jué)也不錯(cuò)。

不過(guò)就是有點(diǎn)碎嘴和八卦的毛病,一閑下來(lái)就會(huì)‘嗡嗡嗡’,不知道這廝哪來(lái)那么多話的。

等準(zhǔn)備工作做好,就輪到王立冬這個(gè)掌勺師傅上場(chǎng)了。

幾個(gè)人忙里忙外,一直到了9點(diǎn)多,總算是結(jié)束了上午的工作。

“行了,大家收一下東西。

十點(diǎn)半再開(kāi)工?!?/p>

王立冬做好安排后,就一屁股坐在灶臺(tái)前的座椅上,準(zhǔn)備看看菜譜來(lái)打發(fā)時(shí)間。

“廚師長(zhǎng),上班了?!?/p>

“嗯,早班沒(méi)什么事情吧?”

“沒(méi)事,有王師傅在,都搞定了?!?/p>

王立冬聞聲就知道自己師兄上班了。

立馬起身,跟著進(jìn)了小辦公室。

“師兄,有事找你幫忙?!?/p>

陳小虎是王立冬老爹的親傳弟子。

這年頭,師徒關(guān)系可是被人看的很重的。

而且王大福對(duì)自己的這個(gè)弟子,也沒(méi)什么私藏。

把自己所有的手藝,都傳給了陳小虎。

不像傻柱,徒弟們都出師了,許多絕活還都不會(huì)。

陳小虎也是個(gè)爭(zhēng)氣的,不到40歲就已經(jīng)是個(gè)2級(jí)大廚了。

現(xiàn)在陳小虎在粵菜上的水準(zhǔn),和師傅王大福燒的已經(jīng)沒(méi)多少區(qū)別了。

目前玉淵潭后廚里,粵菜手藝最拿的出手的就是陳小虎。

陳小虎的工齡也勉強(qiáng)夠。

所以就讓陳小虎當(dāng)了粵菜小組的廚師長(zhǎng),所以有幸分到了一個(gè)專屬的小辦公室。

俗話說(shuō)的好,上面有人好混日子。

王立冬從工作至今就一直順風(fēng)順?biāo)?/p>

不過(guò)王立冬自己也比較給力,幾年時(shí)間就從一個(gè)沒(méi)等級(jí)的小工,直接升到了五級(jí)廚師。

這讓陳小虎這個(gè)師兄,也是臉上有光。

“立冬,有事?”

看著跟著自己進(jìn)門(mén)的師弟,陳小虎直接問(wèn)道。

“這不是雨水要上高中了,想要一輛自行車,可我手頭沒(méi)票,看看你這里有沒(méi)有?

要女式的那種。”

“時(shí)間過(guò)得真快,這一晃,雨水都要讀高中了。

自行車票,我這里倒是有幾張,讓我看看,其中有沒(méi)有女式的?!?/p>

對(duì)于玉淵潭的一個(gè)廚師長(zhǎng)來(lái)說(shuō),外面很難弄到的自行車票,對(duì)他們來(lái)說(shuō)就不是個(gè)事。

“還真有女式車票,一張夠不夠?”

“一張就夠了,我就一老婆,給多了也沒(méi)用不是。

謝了,師兄,要是沒(méi)事,我先出去了?!?/p>

王立冬拿到想要的車票,就打算拍屁股走人。

“慢著,立冬。

幾時(shí)和雨水一起去家里,你嫂子正好拿回來(lái)幾匹布,到時(shí)幫你們各做兩套冬裝,再過(guò)段時(shí)間抬起就要冷下來(lái)?!?/p>

王立冬想了想,最近下班后都沒(méi)什么事情。

“那就明天晚上?”

“行,你可別忘了?!?/p>

師兄得了信后,立馬揮手趕人。

王立冬師兄的老婆名叫叫王玉蘭。

是王立冬大伯家的小女兒,王立冬叫她堂姐,當(dāng)初還是自家老爹拉的線。

堂姐也是個(gè)有福的,嫁過(guò)去后,就接連給師兄生了3個(gè)男娃,讓三代單傳的師兄樂(lè)的見(jiàn)牙不見(jiàn)眼。

自那以后,師兄家就堂姐當(dāng)家做主了。

“咦,師兄,有新的菜譜?”

轉(zhuǎn)身出門(mén)時(shí),王立冬瞟了眼書(shū)架,發(fā)現(xiàn)上面多出來(lái)幾本新書(shū)。

“嗯,昨天發(fā)下來(lái)的,都是日本料理方面的書(shū)?!?/p>

王立冬好奇道,

“那放我們粵菜組干嘛,是不是發(fā)錯(cuò)地方了?”

師兄道,

“沒(méi)錯(cuò),魯菜,川菜,淮揚(yáng)菜,還有我們粵菜,每家都有?!?/p>

“這是干嘛?難不成以后都讓我們轉(zhuǎn)做日本料理了?”

王立冬開(kāi)玩笑道。

師兄看了眼王立冬,

“誰(shuí)要是有興趣,可以轉(zhuǎn)去做日本料理,你有沒(méi)有興趣??!?/p>

“師兄,你不是開(kāi)玩笑吧?

這跨度太大了吧。

我可沒(méi)興趣,這過(guò)去不是還要重頭學(xué)起。

吃飽撐的。

你說(shuō)這話是什么意思?我怎么聽(tīng)的怪怪的?”

師兄嘆了口氣,

“上面壓下來(lái)指標(biāo),4個(gè)小組,最起碼抽調(diào)出一個(gè)廚師,轉(zhuǎn)到日本料理小組?!?/p>

“不是,他們不是半年前就在外招廚師嗎,怎么還要從內(nèi)部調(diào)?”

“就是外招不順利,所以上面決定內(nèi)部解決?!?/p>

“怎么可能,京城那么大,找?guī)讉€(gè)會(huì)做日本料理的大廚,還不是灑灑水?!?/p>

王立冬有點(diǎn)懷疑,難道其中還有自己不知道的內(nèi)幕不成。

“手藝達(dá)標(biāo)的到有好幾個(gè),可對(duì)這些人,往上的三代一查。

沒(méi)一個(gè)過(guò)得了關(guān)的,統(tǒng)統(tǒng)都有這樣那樣的問(wèn)題,所以都被刷了。

為這事,總廚,后勤部長(zhǎng),副局都找了人事部,讓他們通融一下,大多數(shù)事情,都是祖輩做了孽,可禍不及三代不是。

人事部倒沒(méi)拒絕,不過(guò)讓他們擔(dān)保,這些人中,要是出了事,誰(shuí)擔(dān)保就問(wèn)責(zé)誰(shuí)。

后來(lái)就再也沒(méi)人去找人事部說(shuō)情了?!?/p>

王立冬點(diǎn)了點(diǎn)頭,

前些年,玉淵潭對(duì)這方面還沒(méi)多重視,可陸續(xù)發(fā)生了好多次重大事件。

這里又是涉外單位,所以影響巨大。

然后就開(kāi)始對(duì)所有的員工,開(kāi)始上查三代,有問(wèn)題的一律不用。

“這年頭,誰(shuí)沒(méi)事會(huì)學(xué)做勞什子日本料理。

會(huì)做的也是建國(guó)前,在小鬼子手下效過(guò)力的。

畢竟這玩意,我們這又沒(méi)人吃?!?/p>

師兄吐槽道。

王立冬點(diǎn)了點(diǎn)頭,這年代可沒(méi)什么烹飪學(xué)校,手藝都是父?jìng)髯?,師傅傳徒弟?/p>

所以,想找個(gè)沒(méi)問(wèn)題的還真挺難。

“所以,這不上面就想出了這個(gè)主意。

我琢磨著,組里的幫廚和臨時(shí)工,可能會(huì)想去。

而且為了這事,局里還給出了不錯(cuò)的獎(jiǎng)勵(lì)。

你出去后,就問(wèn)下我們組里的人,要是誰(shuí)想去,我不攔著,也不設(shè)卡。”

“什么獎(jiǎng)勵(lì),和我說(shuō)說(shuō),我也好轉(zhuǎn)達(dá)不是?!?/p>

陳小虎點(diǎn)了根煙,

“就是正式工,調(diào)去日本料理組后,工資提一級(jí)。

臨時(shí)工,立馬轉(zhuǎn)成正式工?!?/p>

王立冬一聽(tīng),這獎(jiǎng)勵(lì)非常不錯(cuò)了,畢竟臨時(shí)工轉(zhuǎn)正式工,起碼要3年。

“可以啊,這待遇,聽(tīng)得我都心動(dòng)了。”

陳小虎對(duì)王立冬鄙視道,

“別裝模作樣的,你小子,我是看穿你了。

要不是有我,你小子整天這么不上進(jìn),哪個(gè)組會(huì)喜歡?!?/p>

王立冬無(wú)所謂道,

“我工作可沒(méi)偷懶,該我做的都完成了。

再說(shuō)了,那么多積極分子,總得有人來(lái)襯托他們吧,我就是那個(gè)甘做綠葉的?!?/p>

“滾蛋?!?/p>


更新時(shí)間:2024-08-01 04:26:58