省城糧食局的大樓比小鎮(zhèn)政府氣派十倍。
水磨石地板擦得能照出人影，墻上掛著"為人民服務(wù)"的金字招牌，辦事大廳里人來人往，皮鞋踩在地上噠噠作響。
溫杏牽著沈望站在接待臺(tái)前，手里攥著那張被汗水浸軟的名片。
孩子第一次見這么大的辦公樓，緊張得往母親身后躲。
接待臺(tái)后面坐著個(gè)燙著時(shí)髦小卷發(fā)的女人，二十七八歲，涂著鮮紅的口紅，穿著筆挺的灰色制服。
她正對(duì)著小鏡子補(bǔ)妝，眼皮都沒抬一下。
"同志，我找劉建國(guó)同志。"
溫杏把名片放在臺(tái)面上。
李玲終于抬起眼，目光從溫杏腳上那雙沾著泥點(diǎn)的布鞋開始，慢慢往上移——
褪色的藍(lán)布褂子，肩上背著個(gè)破舊的帆布包，頭發(fā)用根橡皮筋隨便扎著。
她的鼻子皺了皺，像聞到什么難聞的味道。
"劉科長(zhǎng)？"
李玲拖長(zhǎng)了調(diào)子，拿起名片看了看，又扔回桌上。
"劉科長(zhǎng)很忙的，不是什么阿貓阿狗都能見的。"
她故意把"阿貓阿狗"四個(gè)字咬得很重，旁邊幾個(gè)辦事員都抬起頭看熱鬧。
溫杏沒接話，只是平靜地看著她。
李玲見她不吭聲，更來勁了。
她站起身，繞過接待臺(tái)走到溫杏面前，高跟鞋在地板上敲得震天響。
她伸出涂著指甲油的手指，在空中畫了個(gè)圈。
"瞧瞧這身打扮，土得掉渣。"
她捏著鼻子，夸張地往后退了一步。
"身上還有股怪味，是不是從鄉(xiāng)下豬圈里出來的？"
旁邊有人笑出了聲。
沈望的小臉漲紅了，攥緊了母親的手。
溫杏依然沒說話，只是從包里掏出一個(gè)油紙包，慢慢打開。
里面是幾塊金黃的核桃酥，香氣立刻在大廳里彌漫開。
"這是我做的糕點(diǎn)。"
溫杏把油紙包推到李玲面前。
"劉科長(zhǎng)說想訂購(gòu)，讓我?guī)悠穪怼?
李玲瞄了一眼，撇撇嘴：
"就這破玩意？我們糧食局食堂的點(diǎn)心，都是從上海進(jìn)的。你這種鄉(xiāng)下貨色，狗都不吃。"
她伸手就要把油紙包掃到地上。
溫杏眼疾手快，一把接住。
"狗確實(shí)不吃。"
溫杏看著她，嘴角勾起一個(gè)弧度。
"狗只會(huì)叫，不懂品嘗。"
大廳里瞬間安靜了。
李玲的臉騰地紅了，指著溫杏的鼻子。
"你說誰是狗？"
"我沒說誰是狗。"
溫杏把糕點(diǎn)重新包好，聲音平靜。
"我只是說，有些東西，不是所有人都配品嘗的。就像有些位置，坐在那里的人，未必配得上。"
李玲氣得渾身發(fā)抖，尖聲叫道：
"保安！保安！把這個(gè)鄉(xiāng)巴佬轟出去！"
兩個(gè)保安剛要過來，電梯門叮地一聲開了。
劉建國(guó)大步走出來，看到這場(chǎng)面，立刻快步走過來。
"哎呀，溫師傅！"
他滿臉堆笑，熱情地握住溫杏的手。
"可算把您盼來了！我正愁呢，食品加工廠下個(gè)月就要開工，到哪兒找您這樣的技術(shù)骨干??！"
李玲傻眼了：
"劉科長(zhǎng)，她……"
劉建國(guó)臉一沉：
"李玲同志，溫師傅是我們食品加工廠的技術(shù)顧問，是我親自請(qǐng)來的。你這是什么態(tài)度？"
他轉(zhuǎn)向溫杏，語氣立刻軟了下來：
"溫師傅，實(shí)在對(duì)不起。有些同志啊，坐辦公室坐久了，忘了為人民服務(wù)的本分。"
溫杏淡淡一笑：
"沒事，我見多了。"
劉建國(guó)拍拍沈望的頭：
"小家伙，叔叔帶你們上樓，給你拿糖吃。"
他側(cè)身做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)：
"溫師傅，樓上請(qǐng)。廠里的同志都等著呢。"
五樓會(huì)議室的門推開時(shí)，六七雙眼睛齊刷刷掃過來。
屋里坐著的都是食品廠的老師傅，個(gè)個(gè)五十上下，穿著白大褂，袖口卷到肘部，露出結(jié)實(shí)的前臂。
桌上擺滿了各式糕點(diǎn)——有的焦黃，有的蒼白，有的硬得能砸核桃。
劉建國(guó)清了清嗓子：
"各位師傅，這位就是溫杏同志，從小鎮(zhèn)來的。她的糕點(diǎn)手藝……"
"小鎮(zhèn)？"
坐在最前面的老陳打斷了他，鼻孔里哼了一聲。
他是食品廠的老技術(shù)員，在省城干了二十年。
"劉科長(zhǎng)，咱們廠要擴(kuò)大生產(chǎn)，不是找個(gè)鄉(xiāng)下婆娘就能解決的。"
旁邊幾個(gè)師傅跟著點(diǎn)頭。
有人小聲嘀咕：
"穿得土里土氣的，能懂什么技術(shù)？"
溫杏放下帆布包，沈望乖巧地站在她身邊。
她掃了一眼桌上的糕點(diǎn)，拿起一塊綠豆糕，掰開看了看，又放到鼻子下聞了聞。
"面粉受潮了。"
她的聲音不大，但每個(gè)字都清楚：
"發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，糖的比例不對(duì)，火候也過了。"
老陳騰地站起來，臉漲得通紅：
"胡說八道！我做了二十年糕點(diǎn)，還要你個(gè)鄉(xiāng)下女人來教？"
溫杏沒理他，又拿起另一塊棗泥糕，用手指按了按：
"這個(gè)更糟。棗泥沒去核，紅糖放早了，面團(tuán)沒醒夠。"
她轉(zhuǎn)向劉建國(guó)：
"這種品質(zhì)，難怪賣不出去。"
會(huì)議室里炸開了鍋。
幾個(gè)師傅拍桌子站起來，有人指著溫杏的鼻子罵：
"哪來的瘋婆子，敢在這兒撒野！"
劉建國(guó)趕緊打圓場(chǎng)：
"大家別激動(dòng)，溫師傅只是……"
"我做給你們看。"
溫杏打斷了他，挽起袖子：
"有廚房嗎？"
老陳冷笑：
"做就做，我倒要看看你有什么本事！"
一行人浩浩蕩蕩去了樓下的廚房。
溫杏站在案板前，先把手洗干凈，然后開始配料。
她的動(dòng)作很快，但每一步都精準(zhǔn)——面粉過篩，糖粉稱重，雞蛋打散。
"看著。"
她邊做邊說：
"面粉要用高筋和低筋混合，比例三比二。糖要分兩次加，第一次在打蛋時(shí)，第二次在和面時(shí)。"
她的手在面團(tuán)上飛舞，揉、按、摔、拉，每個(gè)動(dòng)作都帶著力道。
面團(tuán)在她手里慢慢變得光滑。
"發(fā)酵溫度控制在二十八度，時(shí)間不超過四十分鐘。"
她把面團(tuán)放進(jìn)蒸籠，又開始調(diào)制棗泥餡。
"棗要先煮軟，去核，加少許桂花提香。紅糖最后放，不然會(huì)苦。"
師傅們都不說話了，眼睛死死盯著她的手。
那雙手粗糙，指節(jié)分明，可做起糕點(diǎn)來卻靈巧得像在繡花。
四十分鐘后，第一爐核桃酥出鍋了。
金黃酥脆，香氣撲鼻。
溫杏掰開一塊，里面的層次分明，核桃仁完整，糖漿恰到好處。
老陳第一個(gè)伸手拿了一塊，咬了一口。
酥皮在嘴里化開，核桃的香和糖的甜完美融合。
他的臉色變了又變，最后長(zhǎng)嘆一口氣。
"服了。"
他放下糕點(diǎn)，看著溫杏：
"這手藝，我學(xué)不來。"
其他師傅也紛紛品嘗，一個(gè)個(gè)都沉默了。
有人紅著臉問：
"溫師傅，這個(gè)溫度怎么控制的？我總是掌握不好。"
溫杏擦了擦額頭的汗，開始一樣樣地教。
她不藏私，每個(gè)技巧都說得明明白白。
師傅們圍在她身邊，有人拿筆記本記錄，有人直接上手跟著學(xué)。
劉建國(guó)站在門口，臉上露出滿意的笑容。
他就知道，這個(gè)女人不簡(jiǎn)單。
"溫師傅，"
老陳搓著手，有些不好意思：
"剛才是我不對(duì)，你別往心里去。這個(gè)揉面的手法，能不能再教教我？"