我叫陳迪迪，二十一世紀新新人類，資深社畜。最大的愛好是癱在沙發(fā)上刷手機，
順便幻想一下“如果能穿越回古代，
我一定能靠現(xiàn)代知識走上人生巔峰”之類的不切實際的夢。生活嘛，總得有點盼頭，
哪怕這盼頭是虛擬的。那天晚上十點，我剛加完班，拖著疲憊的身體走出寫字樓。
手里還捏著早上沒吃完的肉包子，當然是在公司微波爐加熱了的。一邊走一邊啃一邊吐槽。
這包子皮厚餡少，性價比真低?！耙悄茏约鹤鼍秃昧?，我這手藝，不說米其林，
吊打便利店還是綽綽有余的……”我嘟囔著，腳下不知怎么一滑，眼前一黑，
伴隨著一聲短促的“啊”，手里的包子飛了出去。最后的意識，是惋惜那半個沒吃完的包子，
以及一個念頭：“靠！不是吧？老天爺你玩真的？
我就隨便說說……”“咳咳……”喉嚨里像是塞了團棉花，又干又癢。我猛地睜開眼，
入目是古樸的木質(zhì)房梁。這不是我的出租屋！我在哪？
“水……水……”一個沙啞的聲音從我嗓子里擠出來！“當家的！你醒了？
”一個驚喜的聲音在門口響起。緊接著，
一個穿著粗布短打、梳著雙丫髻的小姑娘端著一個豁了口的陶碗跑了進來?！翱?，喝點水。
”小姑娘約莫十二三歲，眼睛亮晶晶的，透著一股淳樸。她小心翼翼地扶我起來，
將陶碗湊到我嘴邊。溫水滑過喉嚨，舒服多了。我打量著她：“你是……”“當家的，
你說啥呢？我是小翠??！”小姑娘瞪大了眼睛，伸手摸了摸我的額頭:“沒發(fā)燒??？
是不是睡糊涂了？”當家的？小翠？我掙扎著想要起身，小翠連忙扶住我：“當家的，
你慢點，大夫說你就是累著了，得好好歇著。這包子鋪……”包子鋪？我環(huán)顧四周，
這是一間不大的屋子，里間是臥室，外間似乎就是她口中的“包子鋪”。
墻上掛著一塊有些褪色的木牌，上面用不太工整的毛筆字寫著：“王氏包子鋪”。王氏？
可剛才小翠叫我“當家的”……等等，“當家的”在古代，是不是指老板娘？
一個荒謬卻又無比真實的念頭，在我腦海中炸開。我，陳迪迪……穿越了？！而且，
還穿成了一個宋朝的包子鋪老板娘？！我用力掐了自己一把，疼！不是夢！“當家的，
你到底咋了？別嚇我??！”小翠見我這樣，都快哭了?！拔摇覜]事，就是……睡了一覺，
有點迷糊。對了，小翠，我叫什么來著？”完了完了，一上來就失憶，這劇本有點難接。
小翠愣了一下，隨即眼圈紅了：“當家的，你連自己名字都忘了？你叫陳迪迪?。?/p>
咱們這‘王氏包子鋪’，是你嫁給王大哥后開的，王大哥去年……去年沒了，就剩下你和我，
還有這包子鋪……”陳迪迪？！連名字都一樣？！這也太巧了吧！難道是原主跟我同名，
所以我才無縫銜接了？“王大哥……”我捕捉到關(guān)鍵詞，試探著問?！班牛?/p>
王大哥他老實本分，就是身子骨弱，去年一場風寒沒挺過去?，F(xiàn)在就剩咱們倆了，
當家的你可不能再有事啊！這包子鋪要是垮了，
咱們可怎么活啊……”看著小翠梨花帶雨的樣子，我心里也跟著發(fā)酸。
看來這原主也是個苦命人，年紀輕輕守寡，還得撐起一個包子鋪?！皠e哭別哭，
”我連忙安慰她，拍了拍她的背?！拔覜]事，就是……就是突然想不起來一些事，
慢慢就好了。放心，有我在，這包子鋪垮不了！”話一出口，我自己都愣了一下。這語氣，
還真有點“當家的”的架勢。也許，這就是命運吧。既然來了，總不能餓死街頭。
好歹我陳迪迪，別的不敢說，做飯還是有點天賦的。“對了，小翠，現(xiàn)在是什么時候了？
咱們這是在哪兒?。俊蔽业孟雀闱宄緺顩r。“當家的你真忘了？現(xiàn)在是政和年間啊，
咱們在陽谷縣地界兒，這街上就是紫石街?！毙〈淠税蜒蹨I，回答道。政和年間？陽谷縣？
紫石街？我滴個親娘嘞！政和是宋徽宗的年號，
這時間點……陽谷縣……紫石街……一個打虎英雄的形象，
瞬間在我腦海中清晰起來——武松！景陽岡打虎的武松，好像就是在陽谷縣被知縣賞識，
做了都頭吧？！我的天！我這是穿到了《水滸傳》的世界邊緣了？！這一下，我不僅不暈了，
甚至還有點小興奮。雖然知道這世道可能不太安全，
但是……能見到傳說中的打虎英雄武松?。∵@可是活的英雄！比追星還刺激！“當家的，
你咋又笑了？”小翠看著我臉上露出了傻笑，徹底懵了?！皼]事沒事，就是覺得……嗯，
咱們這包子鋪，得好好干，說不定以后能做大做強呢！”當務(wù)之急，是先搞定眼前的包子鋪。
至于武松……緣分到了，說不定就能遇上呢？我，陳迪迪，
大宋“王氏包子鋪”的新任老板娘，就這樣，在一臉懵逼中，開始了我的宋朝包子鋪生涯。
1醒來后的第二天，我就正式“上崗”了。原主陳迪迪（為了方便，
以后就稱我為迪迪吧）顯然是個勤勞的人，包子鋪的家什雖然老舊，但收拾得井井有條。
只是這包子的味道……我嘗了一口小翠按照原主做法包出來的包子，差點沒吐出來。皮厚，
面發(fā)得也不好，有點酸，里面的餡料更是簡單粗暴，就是一點碎肉沫和蔥花，
鹽好像不要錢似的，齁得人嗓子疼。“咳咳……小翠，咱們這包子，
是不是……有點太‘實在’了？”小翠不好意思地撓撓頭：“當家的，咱們這小本生意，
肉貴，只能多放點蔥花和鹽，讓味道重點，不然客人嫌沒味……”也是，
宋朝的豬肉雖然不像明清那么普及，但也不是什么稀罕物，不過對于小老百姓來說，
還是算比較貴的食材。原主估計也是為了節(jié)省成本，才做成這樣?？墒牵@樣的包子，
別說賺錢了，不倒閉就不錯了。我看著空蕩蕩的包子鋪，
除了偶爾有幾個路過的挑夫買一兩個墊肚子，根本沒什么回頭客。不行，得改革！
作為一個在現(xiàn)代美食視頻里泡大的人，我就不信了，還搞不定幾個包子？“小翠，你聽我說，
”我拉著小翠，開始傳授我的“包子經(jīng)”。“這包子啊，講究的是皮薄餡大，汁多味美。
皮要松軟，不能硬邦邦的，餡要調(diào)得香，咸淡適中，最好能有點湯汁，咬一口，
那叫一個滿足！”小翠聽得一臉茫然：“皮薄？那不是容易破嗎？餡大，
肉不夠啊……還有湯汁，怎么包進去？”“這你就不懂了吧？”我露出一個神秘的微笑，
“看好了，老板娘我今天就露一手！”首先是和面。原主用的是老面發(fā)酵，這個方法沒錯，
但可能是老面保存不當，或者發(fā)酵時間沒掌握好，導致面團發(fā)酸。
我讓小翠去打了點新鮮的井水，然后取了一小塊老面，用溫水化開，加入適量的面粉，
又偷偷加了一點點……從現(xiàn)代帶來的小科技。其實是我穿越時口袋里還剩的一點點白糖，
這在宋朝可是好東西，能促進發(fā)酵，還能中和酸味?！爱敿业?，糖這么貴，
放這么多……”小翠看著我往面里倒糖，心疼得直咧嘴。“舍不得孩子套不著狼，
”我一邊揉面一邊說，“放心，等咱們包子賣得好了，這點糖算什么？”揉面是個力氣活，
我這具身體雖然有點底子，但畢竟是個女人，沒一會兒就累得氣喘吁吁，額頭上冒汗。
小翠趕緊接過手，她倒是個干活的好手，揉起面來有模有樣。接下來是調(diào)餡。
我讓小翠去肉鋪買了點新鮮的豬前腿肉，三分肥七分瘦，這是做包子餡的最佳選擇。
又買了些新鮮的韭菜和香菇——香菇在宋朝已經(jīng)有了，不過可能比較貴，我只買了一點點，
泡發(fā)后切碎，增香用。回到鋪子，我把肉切成小塊，然后用刀背捶打，讓肉質(zhì)更松軟。
小翠看得稀奇：“當家的，你這是做啥？直接剁不就行了？”“捶打過的肉更嫩，
吃起來口感好，咱們要調(diào)點肉餡的‘靈魂’——高湯！”高湯？小翠更迷糊了。
我讓她把昨天剩下的豬骨頭（原主估計是留著熬湯的）洗干凈，放進鍋里，加了水，
放了點姜片和蔥段，小火慢熬。熬了差不多一個時辰，一鍋奶白的骨頭湯就好了。然后，
我把捶打好的肉放進盆里，加入切碎的香菇、韭菜，撒上鹽、少許糖、一點點胡椒粉。
然后關(guān)鍵的一步來了——我一邊往肉餡里加放涼的骨頭湯，
一邊用筷子朝著一個方向使勁攪拌?！斑@……這肉能吸進去這么多湯嗎？
”小翠看得目瞪口呆。原本干巴巴的肉餡，在我的攪拌和高湯的“喂養(yǎng)”下，
變得越來越濕潤，越來越有光澤，散發(fā)出濃郁的肉香和香菇的鮮味?！斑@就叫‘打水’，
這樣調(diào)出來的肉餡，吃起來才會多汁鮮嫩，咬一口，湯汁在嘴里爆開，那才叫香！”最后，
面也發(fā)好了。我掀開蓋在面盆上的濕布，只見面團已經(jīng)膨脹了一倍多，表面光滑，
用手指按下去，能迅速回彈，還能聞到一股淡淡的麥香和酵母的清香，沒有了之前的酸味。
“成了！”我高興地拍了拍手。接下來就是包包子了。我拿起一塊面團，搓成長條，
切成大小均勻的劑子，用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的圓皮。
這可比原主直接用手按扁的皮好多了，薄厚均勻，不容易破。然后取一勺肉餡放在皮中間，
開始捏褶子。我的手法不算特別熟練，但也像模像樣，一個個包子捏出來，像小巧的石榴，
底部圓圓的，頂部收攏，還挺好看。小翠在一旁看得眼睛都直了：“當家的，
你這手也太巧了吧！這包子長得跟花兒似的！”“那是，也不看看你當家的是誰！
”我得意洋洋地把包好的包子放進刷了油的蒸籠里，蓋上鍋蓋，大火蒸了起來。
等待的時間是漫長的。包子鋪里漸漸彌漫開一股誘人的香氣，
那是面粉的麥香、肉餡的鮮香、韭菜的清香和香菇的醇厚混合在一起的味道，
比之前那齁咸的包子香多了！“咕?！毙〈涞亩亲硬缓蠒r宜地叫了起來，
她不好意思地臉紅了。我也咽了口口水，真是餓了。差不多一炷香的時間，我掀開鍋蓋。
“哇！”小翠忍不住驚嘆出聲。只見蒸籠里的包子一個個白白胖胖，像剛出浴的嬰兒，
皮兒薄得幾乎能看到里面的餡料，頂部的褶子清晰可見，還冒著熱騰騰的香氣。“快，
拿出來，小心燙！”我連忙招呼小翠。我們倆小心翼翼地把包子擺放在干凈的竹笸籮里，
香氣撲鼻?！爱敿业模夷芟葒L一個嗎？”小翠眼巴巴地看著包子，口水都快流下來了。
“吃！敞開了吃！”我大氣地說，自己也拿起一個，吹了吹，輕輕咬了一小口。哇！這味道！
面皮松軟香甜，帶著淡淡的酵母味和一絲不易察覺的甜味，恰到好處。里面的肉餡更是絕了！
鮮嫩多汁，咸淡適中，豬肉的香味混合著韭菜和香菇的清香，還有那一口鮮美的湯汁，
燙得我直呵氣，卻又舍不得停下來，一口接一口，根本停不下來！“好吃！太好吃了！
當家的，你這手藝，簡直是神仙下凡?。 惫?，美食才是治愈一切的良藥。“趕緊的，
端出去賣！這么香的包子，還怕沒人買？”我催促道。小翠連忙端著笸籮走到門口，
扯開嗓子喊道：“新出鍋的包子嘞！皮薄餡大，汁多味美嘞！好吃不貴，快來買??！
”她的嗓門挺亮，加上這撲鼻的香氣，很快就吸引了路過的行人。“咦？
這‘王氏包子鋪’今天怎么這么香？”一個挑著擔子的貨郎停下腳步，好奇地湊過來。
“是啊，以前好像沒這么香過?！币粋€買菜的大嬸也圍了過來。“老板，來兩個包子嘗嘗！
”貨郎爽快地說。“好嘞！”小翠連忙遞過去兩個熱氣騰騰的包子。貨郎接過來，也不怕燙，
直接咬了一口，眼睛瞬間瞪圓了：“哎喲！這……這包子！皮兒軟和，餡兒香，還有湯！
好吃！真好吃！老板，再來兩個！”“我也要兩個！”買菜的大嬸也趕緊說?！敖o我來四個！
”“我要十個，打包帶走！”小小的包子鋪前，一下子就排起了小隊。小翠忙得團團轉(zhuǎn)，
收錢、遞包子，臉上笑開了花。我在里面也沒閑著，趕緊又和了一團面，準備包下一籠。
看著手里翻飛的面皮和肉餡，聽著外面此起彼伏的叫賣聲和顧客的稱贊聲，
我心里那叫一個美??！看來，我這現(xiàn)代魂，在大宋的包子鋪里，也算找到了一席之地。
這“包”治百病，不光是治餓，還能治窮呢！就是不知道，
什么時候能遇上那位打虎的英雄呢？2自從改良了包子之后，
“王氏包子鋪”的生意是一天比一天好。以前門可羅雀的小鋪子，
現(xiàn)在每天一到飯點就排起了長隊。
我的“陳氏秘制包子”（其實就是現(xiàn)代改良版）成了紫石街上的新寵。
什么鮮肉包、韭菜雞蛋包、香菇青菜包，變著花樣來，滿足不同客人的口味。
甚至還有附近綢緞莊的掌柜，每天都派伙計來買上十個八個，說是給掌柜和賬房先生當點心。
小翠也越來越有精神，干活麻利，嘴也甜，見了客人就笑，
把“王氏包子鋪”的招牌吆喝得越來越響。我們的日子也漸漸寬裕起來，不僅能吃飽穿暖，
還能攢下一些銅錢了。我每天早睡早起，和面、調(diào)餡、包包子、蒸包子，雖然累，
但心里踏實。偶爾也會在空閑的時候，讓小翠陪著我，在陽谷縣城里逛逛，
感受一下這千年前的市井繁華。我一邊逛，一邊暗暗觀察，心里也越發(fā)確定，
現(xiàn)在這個時間點，武松大概率已經(jīng)在景陽岡打完虎，成了陽谷縣的都頭了。
因為我不止一次聽到街上的人議論紛紛，說什么“景陽岡上來了只吊睛白額大蟲，
傷了不少人”，又說“有個壯士，赤手空拳打死了那大蟲，真是天神下凡”！
每次聽到這些議論，我的心就止不住地怦怦直跳。武松！打虎英雄武松！就在這陽谷縣里！
這天，天氣格外好，秋高氣爽，陽光明媚。包子鋪的生意也一如既往地好，
一上午就賣光了三籠包子。我和小翠正準備歇口氣，喝口水，突然聽到街那頭一陣喧嘩，
好像有什么熱鬧可看?！罢厥掳?？這么吵？”小翠探著腦袋往外看?！安恢溃タ纯?？
”我也有點好奇。反正包子賣完了，和面還得等一會兒，出去湊個熱鬧也好。
我們倆鎖了鋪子門，跟著人群往街那頭走去。只見前面圍了一大圈人，里三層外三層，
都在伸長了脖子往里面看，嘴里還不停地發(fā)出驚嘆聲?！白屪專屪?，我們看看！
”我拉著小翠，好不容易擠到了內(nèi)圈。這一看，我的眼睛瞬間就直了！只見圈子中央，
站著一個身材異常高大魁梧的漢子。他看起來約莫二十八九歲年紀，
頭戴一頂青紗抓角兒頭巾，腦后兩個白玉圈連珠鬢環(huán)。一身青色的勁裝短打，
更顯得肩寬腰窄，四肢健壯，肌肉線條清晰可見，充滿了力量感。健康的古銅色，
五官輪廓分明，濃眉大眼，鼻梁高挺，嘴唇線條剛毅。此刻，他微微皺著眉，
聽著旁邊一個穿著公差服飾的人說話。我的天！這形象！這氣質(zhì)！除了打虎英雄武松，
還能有誰？！我感覺自己的心臟快要跳出胸腔了，激動得手心都在冒汗。這可是武松?。?/p>
活的！比電視上、書本里的形象還要高大、還要英武、還要有氣勢！“當家的，你咋了？
臉這么紅？”小翠見我呆呆地看著那漢子，不由得好奇地問?！皼]……沒事，
就是……覺得這位壯士好英武啊，不知道是哪位英雄？”旁邊一個看熱鬧的大叔聽到了，
立刻唾沫橫飛地介紹起來：“這位壯士你都不認識？
他就是之前在景陽岡赤手空拳打死那吊睛白額大蟲的武松武壯士啊！
現(xiàn)在縣太爺看中他的本事，已經(jīng)封他做了步兵都頭啦！”果然是他！我心里那個激動啊，
恨不得立刻上去要個簽名……呃，在宋朝好像沒這說法。就在這時，
武松似乎是跟那公差說完了話，只見他邁開大步，朝著縣衙的方向走去，
周圍的人群自覺地給他讓開了一條路。他走路的姿勢也很有氣勢，虎虎生風，
一看就是練家子?！爱敿业模銊偛攀遣皇强瓷盗?？”小翠戳了戳我，嘻嘻笑著，
“這武都頭可真威風啊，聽說他打死那老虎的時候，可勇猛了！”“是啊，真威風。走吧，
咱們回去吧，還得包下午的包子呢?！彪m然只是遠遠地看了一眼，但這一趟熱鬧湊得太值了！
我居然真的見到了武松！回到包子鋪，我還有點魂不守舍。小翠看我這樣，
也只是覺得我是被武松的英武震懾住了，沒多想。下午包包子的時候，
我腦子里還時不時地閃過武松的樣子。想著想著，
我突然有了一個大膽的想法——武松現(xiàn)在是陽谷縣的都頭，說不定會經(jīng)常在這附近走動，
說不定……我能再遇到他？如果能遇到他，跟他說上一句話，那該多好啊！算是追星成功。
這個念頭一旦產(chǎn)生，就像野草一樣瘋狂生長。每次看到公差模樣的人經(jīng)過，
都會忍不住探頭出去看一眼，希望能看到那個熟悉的高大身影。這天下午，
鋪子快打烊的時候，來了一個客人。那是一個穿著公差服飾的年輕小伙子，看起來挺精神。
“老板，還有包子嗎？來兩個鮮肉的?！毙』镒诱f?！坝?，剛蒸好的，熱乎著呢！
”小翠連忙應(yīng)著，給他拿了兩個包子。小伙子付了錢，拿起包子就準備走，突然又停下腳步，
回頭看了看我，有點不好意思地問：“老板，請問……你這包子，是那位……呃，
那天在街頭看武都頭看得臉紅的老板娘包的嗎？”我：“……”鬧了半天，